La mousse au chocolat des Barbies qui s'ignorent

Parfois en vacances, on fait des choses très étranges.
On découvre le plaisir simple de manger des petits pains au lait grillés généreusement tartinés de beurre salé et de nutella au milieu de la nuit, confortablement installés dans un lit qui ne nous appartient pas (mais on a bien fait attention de ne pas faire de miettes et on a consciencieusement fait le ménage avant de quitter l'appartement qui ne nous appartenait pas).
On fait d'interminables parties de Trivial Pursuit contre deux personnes obsessionnelles qui veulent votre peau depuis que vous les avez ruinées, l'air de rien, lors d'une partie de Monopoly (la première que vous gagnez de toute votre existence, difficile d'avoir la victoire discrète; surtout que les adversaires étaient coriaces et n'ont jamais cédé à vos supplications d'échanges de propriétés, bien que vous ayez avec eux des liens très forts). J'ai remporté humblement cette partie de Trivial.
On va déjeuner au Délicabar, quelle idée saugrenue. Serveurs qui font la tête comme s'ils avaient raté leur premier foie gras maison, soupe à peine tiède et insipide, incursion de Sébastien Gaudard himself qui n'a pas de quoi être fier si l'on en croit le chocolat qui accompagne le café et que G. a tout simplement recraché (avec classe) tellement le goût était désagréable. Dommage. Il vaut mieux aller grignoter un délicat sandwich chez Cojean (où la soupe petit pois et wasabi était volupteuse et bien chaude).
On accepte de faire la queue pour déjeuner à Rose Bakery un dimanche après être allé à la halle Saint Pierre rêver devant les petits personnages de Yolande Fièvre, que la cohabitation verticale, bien qu'elle soit étroite, empêche tout de même de se regarder dans les yeux.
Alors il faut bien admettre qu'à Rose Bakery, ils savent super bien faire la cuisine.
On erre dans les allées du Père Lachaise par un froid sibérien. On met longtemps à se remettre de l'instant de recueillement devant la tombe de Frédéric Chopin, qui croule sous les fleurs fraîches et devant laquelle les gens s'arrêtent, se taisent, et j'aime imaginer qu'ils ont en tête certains Nocturnes. Etre vivant et mort à la fois.
On peut commencer une journée en allant voir au Musée d'Art moderne les personnages étranges, terrifiants et familiers à la fois dessinés par Alfred Kubin dont l'esprit tourmenté nous confronte à nos propres démons, et puis finir la journée en sautillant de ravissement et d'excitation à la Cité de l'architecture devant l'exposition consacrée à la villa imaginaire de Mademoiselle B., qui n'est autre que la fine poupée blonde à la poitrine opulente qui ne quitte jamais ses talons et dont la beauté lisse retrouve grâce à nos yeux lors de la découverte de sa villa pensée par neuf femmes architectes, mêlant jardin secret, boudoir multi fonctions pour à la fois accueillir le psy et le coach particulier, salle de réception en rouge et noir où les invités, perchés sur les louches d'un "manège-à manger" attendent en contemplant le vide, l'ascension de la table chargée de victuailles et tout plein d'autres fantaisies séduisantes et colorées. L'accès à la pièce principale de l'exposition se fait par un couloir très gourmand qui s'achève sur une table de banquet hypnotisante et une photo qui retrace la composition d'un banana cake barbiesque que j'aurais bien emporté sous le bras. Autant dire que les petites filles qui se rendent à l'expo ne s'en remettent pas. A mon grand désespoir, je n'ai jamais eu de poupée Barbie et par réaction, je la trouvais terriblement lisse d'ennui et de futilité mais l'expo est vraiment chouette.



En parfaite adéquation avec l'univers gourmand, moelleux et sucré (bien que sans bourrelets) de Mademoiselle B., une mousse au chocolat concoctée par Nigella pour son dernier livre, source inépuisable d'idées pour les repas de tous les jours avec toujours de très jolies photos et des petits textes d'introduction vifs et inspirés (enfin, je trouve). La mousse en question, qu'elle appelle Instant chocolate mousse est sensée couper court à l'attente habituelle qui sépare le moment de sa confection à celui de sa dégustation et peut se déguster à peine refroidie mais, comme je suis un peu timorée, je l'ai quand même préparée une demie journée à l'avance et nous l'avons goûtée bien froide. Barbie, elle-même s'en serait léchée les babines (attention à ton gloss, mademoiselle B.!)
Faire fondre des marshmallows dans du chocolat a quelque chose d'intensément jouissif que j'aurais du mal à expliquer, c'est agréable comme d'aller visiter l'Enfer de la BNF, entre amoureux en goguette et vieux messieurs très bien comme il faut regardant les films porno des années 20 avec un certain émoi.


La mousse au chocolat et aux marshmallows de Nigella (oui eva, j'ai osé finalement!)
Pour deux à trois personnes

-125g de chocolat à pâtisser
-25g de beurre (ici salé)
J'ai utilisé du Nestlé kraft clair et du beurre salé, la mousse avait un petit goût de caramel au beurre salé très addictif, mais la prochaine fois, j'essaierai avec du chocolat à 70% qui devrait donner un goût plus "adulte" à tout ça. Barbie est quand même très femme.
-70g de marshmallows grossièrement coupés en deux
-30mL d'eau bouillante
-145g de crème fraîche bien froide

Faire fondre dans une casserole à feu doux le chocolat, le beurre, les marshmallows et l'eau bouillante.
Ne jamais arrêter de remuer. Retirer du feu quand le mélange est complètement fondu et homogène.
Pendant que le mélange chocolaté refroidit, monter la crème en chantilly.
Incorporer délicatement le chcolat à la crème.
Répartir la mousse dans les verres que vous aurez choisis.
Laisser au refrigérateur jusqu'à dégustation.

Bonne année à tous, que 2008 soit pleine de rêves éveillés!